Preparazione:

Sbucciate la cipolla e l’aglio. Tagliate il pollo a pezzi e lavatelo con l’acqua; sbucciate quindi le patate e tagliatele a cubetti abbastanza grossi. Mettete in una padella dell’olio di oliva, la cipolla tagliata, l’aglio e il pollo. Aggiungete anche il rosmarino, la salvia, l’alloro e il timo. Fate rosolare e cuocete per circa 15 minuti a fuoco medio. Aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare. Infine aggiungete un pò di sale. Aggiungete quindi le patate e continuate la cottura per altri 15 minuti circa. Girate spesso gli ingredienti e aggiungete all’occorrenza un pò di acqua, fino al completamento della cottura. Servite il pollo con patate ben caldo.